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滑鸡腊味煲仔饭菜谱
释义
滑鸡腊味煲仔饭菜谱
腊味煲仔饭的用料
去骨鸡腿肉 1只
广东腊肠 2根
香菇 6朵
咸鸭蛋黄 3个
米饭 1杯
腊味煲仔饭的做法
步骤1
把泡好的一杯米饭(泡过夜)加入砂锅,并加入一杯清水。把鸡腿肉切成小条,放入小碗,加少许老抽,生抽,麻油,淀粉和五香粉腌制。把香菇提前用热水泡软,然后切成丝。腊肠斜切成薄片。
步骤2
当米饭开始煮到快干时,把火关到最小,先把咸蛋黄切半放在米饭四周。然后,把香菇丝和鸡腿肉铺在饭上面。最后把腊肠片铺在滑鸡上。
步骤3
把盖盖上,先用中火平面烧5分钟。然后把锅立起来(如图),每边烧3分钟(每烧一边,把锅转90度)
步骤4
打开盖,洒点青葱便可上桌
腊味煲仔饭的烹饪技巧
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新蓬
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媛淑
静盱
蕊竹
翼萱
殷萍
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更新时间:2025/8/4 12:49:48