懒人蛋炒饭

自从老公出差，我好像和大白菜杠上了，白菜瘦肉汤饭，酸辣大白菜，翡翠白玉卷，酸辣白菜肉丝，今天的是白菜肉丝火腿蛋炒饭。持家的主妇总是舍不得剩下的食材，挖空心思组合，味道居然也不错哟。

懒人蛋炒饭的用料

白菜帮子两片

火腿一段约3cm

鸡蛋一只

米饭一碗

剩菜随意

生抽一茶匙

葱花一茶匙

香芝麻油 4滴

懒人蛋炒饭的做法

步骤1

昨天的冷饭，剩下的肉丝，火腿切粒，白菜棒子切丝，葱花，鸡蛋搅成蛋液。

步骤2

热锅温油，倒入白菜丝和火腿，炒至半透明，我把昨天吃剩的肉丝也加进去了，真是持家啊。

步骤3

炒匀后加入冷饭，这时候建议用中小火，饭粒容易入味，且不会炒焦，用铲子压散米饭。

步骤4

米饭炒散后加入蛋液，依旧用小火，快速翻匀，这时候米饭会一粒粒的沾上蛋液。

步骤5

加入生抽，拌匀后再加入葱花和香芝麻油。

步骤6

炒匀出锅咯。很香，很好吃。

1.饭放进去以后火要小，不然不容易入味。2.酱油根据火腿的味道和饭的多少酌量增减。