锦绣大虾

虾肉含有丰富的脂肪酸，可为大脑提供能源，使人长时间保持精力集中，而西兰花则是蔬菜中的上品。

锦绣大虾的用料

步骤1

大虾洗净去须、脚，西兰花掰成小朵，口蘑洗净去根切成小瓣，番茄洗净切三角瓣。

步骤2

中火烧油待烧热后将蒜蓉放入爆香，放入西兰花、口蘑翻炒，再放入番茄片拌炒均匀，摆在盘中外围。

步骤3

油入锅，待六成热后放入葱花和姜末爆香，随后放入大虾将两面煎至通红。

步骤4

烹入绍酒，再放入番茄沙司、糖、生抽和盐翻炒。

步骤5

待大虾炒出红油，放入盘中即可。

本菜色泽鲜润，虾脆嫩香，均衡营养。

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