红枣豆沙卷

是参照“拾光机”的一次发白馒头改造的，因为家里没有专门的蒸笼，分一个个小圆蒸的话发起来之后会全部粘在一起，分开之后就都很难看了，像每个都被咬过似的，所以我就直接一整个蒸，熟了再切

红枣豆沙卷的用料

步骤1

400g面粉加入适量的糖拌匀

步骤2

200g水加入4g酵母搅匀，放置10分钟让它醒

步骤3

酵母水倒入面粉，搅成棉絮状

步骤4

揉成团，封上保鲜膜放置15分钟左右

步骤5

揉成一个光滑的面团，分成两份这个分量可以做两个，主要看家里锅的大小

步骤6

擀面杖擀成长方形

步骤7

铺上豆沙和红枣，本来我是铺一点卷一点，可是今天想偷懒，所以直接全铺上了，不知道蒸出来会怎么样

步骤8

卷起来，锅里加温水，盖上锅盖放置1个小时。看着变大了开大火蒸到冒烟转小火再蒸25分钟

步骤9

熟了，切一切就好了

豆沙红枣也可以随便换成别的，我之前还做了放葡萄干的都不错

随便看

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