鸡蛋炒西红柿

炒西红柿肯定大家经常做，不知你是怎么去皮的，我试验过了，用开水烫和火烧，还是烧的比较快而且节约煤气，有烧开水那个时间早就去好皮了，何况还要煮一小会儿了。这个方法我是看电视学的，开始是用筷子插西红柿来烧，结果烧一次仍一根糊了的筷子，太浪费了，后来才想起用叉子，这下好用了，就是注意别用大火，以免烫手。

鸡蛋炒西红柿的用料

步骤1

将西红柿底部插个叉子，用煤气灶的最小火烧一下外皮，看到爆裂了就转动方向

步骤2

然后拿到水龙头下面冲一下，皮很容易就撕下来了

步骤3

3个西红柿都撕掉外皮

步骤4

鸡蛋磕入碗中打散，西红柿切块，葱、姜切片

步骤5

油热了先将鸡蛋摊好划散盛出来

步骤6

原锅加油爆香葱、姜

步骤7

下入西红柿翻炒几下

步骤8

加适量盐

步骤9

加1勺白糖

步骤10

再加少许生抽提味

步骤11

将炒好的鸡蛋倒进去

步骤12

加入小葱碎翻炒一下就可以了

步骤13

来碗大米饭开吃吧！

鸡蛋炒好后再放颜色更漂亮。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。