福牌阿胶固元糕

阿胶固元糕的用料

步骤1

福牌阿胶先到药店打成粉

步骤2

将黄酒冰糖和打成粉的阿胶和好，煤气开到最小的那道火。整个过程要不断的搅拌，以免焦底。

步骤3

大概搅拌了差不多一小时候后，阿胶开始挂旗，再接着搅拌十分钟左右。

步骤4

依次将核桃仁，枸杞，桂圆肉等给到挂旗的阿胶浆里面搅拌均匀，一定要大力的翻动，搅拌，不然会沾底，焦了！最后才下芝麻，重复搅拌

步骤5

将搅拌好的阿胶固元膏装到预先准备好的模具里面，这模具要先用保鲜膜铺好，膜上摸香油，到时候脱膜才方便！装好阿胶糕后要压平压实。放凉后放到冰箱速冻一夜！第二天起来拿出晾两个小时就可以切了！

步骤6

切好的阿胶糕可以放到冰箱存放，吃的时候拿出来一两片

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