雞蝦餅

看完的【食平3d】，不會創新就來個模仿吧，反正有些材料是市場最普通的食材

雞蝦餅的用料

步骤1

將所有材料清洗乾淨，雞髀肉起骨，起皮，芫茜葱切末狀備用

步骤2

將雞髀肉放入料理機搞拌，搞拌完成後盛起備用，清洗料理機後，再將蝦肉放入搞拌機搞拌

步骤3

將搞拌好的雞肉滑與蝦滑芫茜葱，米酒豉油糖麻油放入肉滑中，拌均勻，將肉滑反復打至起膠，這是製作口感彈牙的必要步驟

步骤4

起油鍋將肉滑分次放入鍋中煎熟，看見色澤飽滿金黃就可以上碟，製作醬汁

步骤5

將橙子榨汁，加了一些涼開水，怕水分不足（因為今天買的橙子不甜也不特酸，所以就要自己再調整一下），滴上檸檬汁加上糖，拌勻醬汁就完成了

步骤6

沾著酸甜醬汁食，非常適合夏天

除了雞髀肉，都可以係雞胸肉，或者豬肉牛肉墨魚肉鲮鱼肉，搞拌到肉滑狀就可以

随便看

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