白菜肉丝汤年糕
白玉翡翠珊瑚盏，素手调羹满室香，慢说窗外秋日好，龙肝凤髓不相让。
白菜肉丝汤年糕的做法
步骤1
年糕，六条，切片。
步骤2
白菜，选用大白菜比较好。
步骤3
取七八张大叶子，看个人喜欢，可多可少。
步骤4
白菜叶中间一切二。
步骤5
切成白菜丝，不用太细。
步骤6
咸肉，新鲜猪肉各适量切一点。
步骤7
焯水
步骤8
起油锅，放入肉丝，放一点姜汁和料酒煸炒。没有姜汁放姜片也可。
步骤9
加白菜丝一起翻炒。
步骤10
加年糕片，把年糕铺在白菜肉丝上面。不要翻炒。
步骤11
加入适量水。超过年糕一点点就好
步骤12
加盖大火煮开，转中火继续煮。煮到年糕软糯，汤汁需要的量。加入一点鸡精翻炒均匀。
步骤13
汤年糕就煮好了。全家人围在一起吃好开心呀。
步骤14
味道好，吃的浑身暖和。舒服。白菜肉丝汤年糕的烹饪技巧
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