之微波西红柿鸡蛋羹

家里的微波炉是结婚后新添的，原来还有一台旧款微波炉，拿到单位中午热个饭，也非常方便。家中这台烤鸡翅比较多，再多的功能就是热饭、热菜了，许多功能都没有开发出来。恰好格兰仕举行这次“全民赛西红柿炒蛋”活动，我就把微波炉的说明书找出来，不看不知道，原来不知道怎么选择高火，这次也看明白了。于是试了这款西红柿蒸蛋羹。

西红柿鸡蛋羹的用料

鸡蛋 1枚

牛奶适量

西红柿 1个

生抽 10ml

香油 10ml

西红柿鸡蛋羹的做法

步骤1

准备好所有原料，并将鸡蛋和西红柿洗净

步骤2

将西红柿切片

步骤3

一枚鸡蛋打散

步骤4

鸡蛋液中加入适量牛奶，并搅拌均匀，以容器的6分满为宜

步骤5

在鸡蛋和牛奶的混合液中加入三片西红柿片，最后碗内液体以8分满为宜

步骤6

用保鲜膜包好

步骤7

微波炉通电

步骤8

将蛋液放进微波炉，并选择高火2分钟

步骤9

将香油和生抽搅拌均匀，最后用来调味

步骤10

吃的时候，将调味汁浇入

西红柿鸡蛋羹的烹饪技巧

1 鸡蛋在打散时务必洗净，防止一些细菌灰尘进入 2 我开始选择的是1分半钟，打开后发现蛋羹不熟，于是又增加了半分钟时间，建议初次做的时候尽量以这种办法试验，先选择1分半钟，如果不熟，就再追加时间，避免一次选择时间过久，将蛋羹蒸的太老 3 全部加入的是牛奶，而不是水，蒸出的蛋羹更好吃 4 调味汁可以根据家人口味自行选择，但加入了生抽，就不必再加盐了，否则很可能成品过咸 5 用微波蒸蛋羹比水蒸法要快捷方便的多，在时间匆忙时完全可以采用这种方法来准备早餐