渍菜粉

每次去饭店都点一道渍菜粉，觉得真是各种好吃，今天索性买了一些酸菜，也挺简单的，自己做吧～

渍菜粉的用料

步骤1

粉条煮到8分熟，捞出放入容器内，加入凉水浸泡。

步骤2

东北酸菜清洗四遍，攥成球状。

步骤3

大蒜切碎，姜切丝。

步骤4

锅内放少量油编炒猪肉，

步骤5

肉变色加入蒜末和姜丝

步骤6

蒜末姜丝炒香加入花椒粉酱油翻炒。

步骤7

加入浸过的粉丝和东北酸菜，东北酸菜把球拆开放入。炒至熟，放盐鸡精调味。出锅。

猪肉我买的肥瘦都有的，这样炒着比较香。酸菜超市里就能买到，不是南方酸菜雪里蕻，是大东北的白菜酸菜，多洗几遍，酸味重，而且酸菜里面有盐份，要适量放盐。

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