红烧日本豆腐

红烧日本豆腐的用料

步骤1

1、香菇用温水泡发，泡香菇的水不要倒掉，留着备用。胡萝卜洗净切薄片。

步骤2

2、日本豆腐的包装从中间切开、倒出，切成匀等段，用玉米淀粉包裹。

步骤3

3、包裹豆腐的玉米淀粉不能太少。热锅后，倒入油，一面煎好了再翻另一面，色泽成金黄即可，盛出备用。

步骤4

4、用蚝油、生抽、糖、盐，还有适量的香菇水，调成一碗调料汁。

步骤5

5、热锅后，倒入少许油，放入胡萝卜、香菇翻炒，再倒入调好的汁

步骤6

6、倒入日本豆腐，豆腐易碎最好要颠勺，不要翻炒，要是汤汁太多可以用水淀粉勾个薄芡，出锅

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