烤鸭鸭架怎么办：皮蛋烧鸭粥

现在果木烤鸭到处都是，鸭肉固然好吃，鸭架也只能炖汤和爆炒不如做成粥，话不多说我们开始

皮蛋烧鸭粥的用料

步骤1

鸭架骨准备

步骤2

把鸭架上的肉剔下来，不剔也可以，到时候直接放烤鸭肉也行

步骤3

然后切丁

步骤4

锅里坐水烧开，放鸭架，水开后把浮油去掉，然后小火多熬一会大概一个小时

步骤5

一勺白醋，在熬一会

步骤6

倒一勺料酒，三片姜，两勺盐

步骤7

熬好后就是白色的，如果喝汤加点葱花就可以享用了

步骤8

把汤和大米放在两一个锅里，汤多一点，然后大火烧开小火熬

步骤9

熬粥时，切点葱花，三个皮蛋，我用的是皮鸡蛋，鸭蛋当然更棒

步骤10

大米开花后，把鸭肉，皮蛋，葱花，鸡精加入粥中，可以尝一下淡了架盐

步骤11

ok了吃吧

白醋主要是为了鸭架骨中的营养可以融到汤里

随便看

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