蛋香豆渣窝头

出国之后基本上没喝过豆浆，买着太贵也不好喝，自己做，又没有豆浆机。前几天借来邻居的豆浆机，一口气打了两锅豆浆，喝了个够。副产品自然是豆渣，很多人都把豆渣扔掉，其实豆渣是好东西。一般豆渣除了含水分85%，还含有蛋白质3.0%，脂肪0.5%，碳水化合物8.0%，此外，还含有大量维生素和矿物质。尤其豆渣含有大量的纤维素，能够减少人体对脂肪的吸收，是那些既想保持身材，又不愿放弃美味的爱美的姑娘们绝好的食材。 冰箱里有做双皮奶剩下的两个蛋黄，一起利用了吧，于是就蒸了一锅豆渣蛋香窝头。