乳酪蛋糕

乳酪蛋糕美味、高热量，自己做更健康！

乳酪蛋糕的用料

步骤1

先制作一份消化饼底：消化饼用擀面杖压碎，拌入融化的黄油，在蛋糕模底铺满尽量压实。

步骤2

奶油奶酪室温软化，打蛋器打至顺滑无颗粒，将鸡蛋逐个加入，打至完全融合再加下一个。

步骤3

按顺序加入柠檬汁、玉米淀粉、朗姆酒、香草精，分别打匀再加入下一种。

步骤4

忘记了牛奶^_^，加入牛奶打匀。

步骤5

160度上下火预热10分钟，水浴法烤80分钟，烤至40分钟左右表面上色适中时，用锡纸覆盖烤模顶。

步骤6

烤好放凉，入冰箱冷藏4小时。

步骤7

取出切块。

步骤8

装盒准备聚会开撮！

乳酪蛋糕容易做，脱模是难题，一定做好放凉置冰箱冷藏至少2小时再取出，脱模时用吹风机周边加热，切时刀需加热，每切一刀需要擦干净。消化饼底一定要压实，避免切块以后到处掉渣啦…

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