下饭神器椰汁咖喱鸡

做这个菜只是想消灭做椰汁糕剩下的椰浆，却不曾想到如此美味，老公说以后不用上馆子，直接在家吃得了，想吃的赶紧动手吧。

椰汁咖喱鸡的用料

步骤1

胡萝卜和土豆切滚刀块，洋葱切成块，独蒜拍碎，鸡肉切成块加入盐、料酒、糖、油腌制备用，忘记拍咖喱块了，就是超市买的那种一盒盒的，用半盒。

步骤2

热锅放油，加入洋葱、土豆和胡萝卜翻炒2－3分钟盛起。

步骤3

锅内再放油（少许油就好，因为鸡肉还会出油），将鸡块入锅煎至两面金黄盛起，将锅里的油倒掉并洗净。

步骤4

热锅将黄油融化中火炸香独蒜，加入土豆、洋葱、胡萝卜和鸡块翻炒2分钟。

步骤5

加入水（以没过材料为宜）煮开，转中火煮15分钟左右。

步骤6

关火加入瓣碎的咖喱块，焖几分钟待咖喱溶化后拌匀，加入盐、糖调味，再煮至土豆和胡萝卜软熟。

步骤7

加入椰浆后拌匀。

步骤8

用玉米淀粉勾芡即可盛饭开吃了，小心别吃撑了哦。

步骤4中必须用黄油，否则咖喱没有奶香味不好吃。

随便看

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