粉蒸排骨莲藕

其实这道粉蒸菜，是老公家那边的，上次去婆婆家，婆婆教我做了粉蒸肉，还有粉蒸莲藕，粉蒸芋头。我最爱吃的就是莲藕和芋头了。由于家里有现成的排骨，我就想何不做个粉蒸排骨试试，于是就诞生了今天的这道菜。而且粉蒸菜真的不复杂，只要有好的粉，就能做出好吃的美味粉蒸菜。

粉蒸排骨莲藕的用料

小排骨半斤左右

莲藕一个

生抽 2大匙

老抽 1大匙

料酒 2大匙

香油 2大匙

蒸肉粉一袋

粉蒸排骨莲藕的做法

步骤1

将排骨洗净，控干水分

步骤2

放入1大匙老抽，2大匙生抽，2大匙料酒，香油。腌制30分钟左右

步骤3

腌制好的排骨，倒入一半多些的蒸肉粉，然后抓办均匀

步骤4

莲藕去皮洗干净，切成厚一些的原片

步骤5

然后放入老抽，生抽，香油腌制30分钟左右

步骤6

把剩下的粉倒入莲藕里，抓办均匀

步骤7

把裹好粉的莲藕码放在盘子上，然后莲藕上面放上排骨（一定要把莲藕放在排骨下面，这样莲藕可以吸收排骨的油分，让莲藕更加好吃，而排骨也不油腻）

步骤8

放入蒸锅，大概蒸1个半小时左右。（我比较建议用高压锅蒸，如果用高压锅，上汽之后就整6到7分钟左右就可以了。而且蒸出来的排骨好吃。由于我没有高压锅，所以用普通蒸锅蒸的，就要蒸很久。所以有高压锅的就用高压锅吧！）