给女儿的素食西红柿炖蔬菜

女儿两岁四个月，不爱吃饭，为了让她多吃菜，我经常把各种蔬菜放到一起，用西红柿炖，像东北乱炖一样，蔬菜炖软了，好咀嚼，丫头自然吃的多，配上白米饭是最好不过了！

给女儿的素食西红柿炖蔬菜的用料

西红柿 3个

土豆 1个

菜花小半个

黄瓜 1根

干香菇 10个

豆角十几根

给女儿的素食西红柿炖蔬菜的做法

步骤1

三个西红柿，去皮，我喜欢切的小小的，熬酱比较方便！

步骤2

十几根豆角，去头去尾，去丝柳，整根焯熟，备用！

步骤3

这个大小的菜花我用了两块，这种菜花很嫩！焯熟！

步骤4

干香菇的味道非常好，洗干净提前泡水，水要留下哦！香菇切丁！

步骤5

焯熟的豆角、菜花切丁，一根黄瓜切丁！

步骤6

土豆丁过油煸炒熟，放底油少许，油热下西红柿丁，一大勺酱油调味，中火熬成酱，把香菇水放进去，再把所有蔬菜丁放入，放糖、盐，根据自己口味调味道，我没有放味精、鸡精，因为有香菇水了，味道很浓郁！

步骤7

她很爱吃的，菜很软烂，汤汁和米饭也很美味，不拘泥于什么菜，喜欢什么蔬菜，随便在西红柿乱炖里几样就好！还可以炒个鸡蛋花放进来！试试吧！