酸菜粉

酸菜粉的用料

步骤1

热锅加适量油，到入切成小块的酸菜、葱白段煸出香味（１分钟）；

步骤2

倒入适量的高汤烧开后加入米粉、鳗鱼丸、虾仁煮１－２分钟；

步骤3

最后加入其它蔬菜再煮１分钟（胡萝卜可以刻成：太阳花）；

步骤4

起锅前加适量的盐、胡椒粉调味，撒上葱花淋上香油即可。

①有的酸菜比较咸，可能还有细小的沙子，请一定记得烹饪前先用清水洗过； ②出锅前撒上葱花味道不一般（领导教的）。

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