缤纷鸡丁
缤纷鸡丁的做法
步骤1
鸡胸肉切成5mm见方的小丁；
步骤2
装进碗中，倒入料酒、生抽、干淀粉抓匀，腌制10分钟；
步骤3
青、红、黄椒切成5mm见方的小丁；
步骤4
启动“健康炒”键加热，炉具显示1400W中温热油程序，炒锅中倒入油，约半分钟热锅热油完成；
步骤5
炉具自动转到1800W高温爆炒程序，放入姜片爆香，然后放入鸡胸肉丁翻炒1分钟；
步骤6
鸡胸肉转白色脱生后，倒入青、红、黄椒丁；
步骤7
加入蚝油，翻炒均匀；
步骤8
加入盐，翻炒均匀；
步骤9
炉具自动转到1400W，中火收汁程序，翻炒1分钟收干汁即可上碟。缤纷鸡丁的烹饪技巧
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