五仁芝麻糖

五仁芝麻糖的用料

步骤1

腰果和核桃，微波100火力加热1分钟翻面，同样火力再次1分钟，最后80火力加热50秒，拿出晾凉

步骤2

花生，微波80火力加热1分半翻面，相同火力再叮1分半，改50火力加热1分钟翻面最后再叮1分钟，晾凉

步骤3

榛子是熟的，直接剥壳待用。

步骤4

黑芝麻，放入无油无水的锅里，小火炒熟

步骤5

晾凉后的腰果、花生、榛子放入保鲜袋，擀面杖压碎，不用太碎。由于核桃硬度较低，所以单独掰成小块就可以了

步骤6

模具提前刷一层香油

步骤7

锅里倒少许油，3成热时放入白糖，小火熬化，一定要全部熬化后再放入蜂蜜，继续小火熬，不停搅拌，熬至琥珀色，一定要观察颜色，不要熬过头，会发苦

步骤8

倒入黑芝麻、干果碎，迅速搅拌均匀，盛入模具，压实，稍微晾凉切块

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