葱爆羊肉

今天，孩子的奶奶给买了一个羊腿肉，想着家里没什么菜只剩下大葱了，就做了这道菜。

葱爆羊肉的用料

步骤1

羊肉改刀切片

步骤2

把葱姜切片放碗里倒温水，准备葱姜水

步骤3

羊肉里加入料酒，酱油，花椒粉，胡椒粉，盐，用手搅拌均匀

步骤4

接着分三次加入葱姜水，每加一次水就要用手抓拌把水都渗到羊肉里。

步骤5

把淀粉加到羊肉里，腌制20分钟。

步骤6

葱改刀切成葱丝

步骤7

炒锅倒油，加入腌好的羊肉，翻炒到羊肉变色

步骤8

加入葱丝继续翻炒，加入一勺酱油，炒到葱丝变软关火。

步骤9

又软又嫩的葱爆羊肉来了。

最后没有加鸡精，觉得羊肉本身就挺鲜了，有喜欢的可以加一点

随便看

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