意大利肉酱面的正宗做法、小番茄、香菇、洋葱、猪肉、酱油（腌肉用）、糖/冰糖、黑胡椒酱、番茄酱、黄油、料酒（腌肉用）怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

意大利肉酱面的用料

小番茄 15个

香菇 3朵

洋葱半个

猪肉适量

酱油（腌肉用）适量

糖/冰糖适量

黑胡椒酱一勺

番茄酱适量

黄油适量

料酒（腌肉用）少许

意大利肉酱面的做法

步骤1

准备好食材，切丁处理。肉沫可以第一个处理后加入一点糖、酱油、料酒腌制至其他食材都切成丁就可以了。

步骤2

在热锅内加入一点点橄榄油后把一块黄油放入锅内加热

步骤3

搅拌至融化并气泡

步骤4

加入切好的洋葱丁炒软（不喜欢洋葱味太明显的伙伴可以适当多炒一会，尽量把洋葱自身水分炒出去，吃的时候就不会觉得一口洋葱味了）

步骤5

加入肉末翻炒

步骤6

放入番茄、番茄酱、黑胡椒酱、白糖。熬一会待番茄变软或者煮烂，根据个人口感自定，最后再加入香菇丁提味烧煮一小会即可。

步骤7

意面款式很多。可以任选一种，在水里加入少许橄榄油和盐，煮熟浇上酱汁即可。

步骤8

将做好的意面酱装入密封玻璃瓶里吃的时候煮好面配上即可

1、希望奶味重一些的朋友可以加入少许牛奶调味；2、香菇特别容易吸味道，建议最后放，不然香菇容易太咸。3、番茄并非特地哪种，大小无所谓量因个人口味下料。