干贝瘦肉粥

步骤1

干贝洗净，用水浸1小时，取起撕成丝，浸干贝的水留用。

步骤2

生净猪肉洗净抹干，切成粗粒，加干淀粉拌匀，再加色拉油拌匀。

步骤3

把两种米一起洗净，放入器皿内，再将干贝、猪肉、姜放入器皿内，加入热水3杯搅匀（包括浸干贝之水），加盖高火10分钟，煲盖要有小孔，或留有一小洞疏气，以免粥水溢出。

步骤4

改用低火15分钟，加入适量精盐芹菜即可。