鲜虫草花炒肉

虫草花，物美价廉，功效强大，不逊色于虫草。性平，味甘，一般人均可食用。

鲜虫草花炒肉的用料

步骤1

猪里脊切丝，用盐、生抽、烹饪黄酒、淀粉抓匀腌制入味；再放少许橄榄油抓匀。

步骤2

热锅凉油，把里脊煸炒至变色盛出备用。

步骤3

鲜虫草花洗净；尖椒切丝；葱切成葱花。

步骤4

锅中坐油，油温升高后爆香葱花，放入虫草花大火快速翻炒一分钟，再放入尖椒丝继续煸炒至断生，调入少许盐和生抽，倒入炒好的肉丝翻炒均匀即可。

步骤5

成品，鲜美异常。

清洗虫草花时，不要泡太久，也不要过度清洗，否则会导致具有食疗效果的真菌孢子粉流失，影响功效。

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