草莓千层
最近朋友圈总有人发千层说是从哪儿哪儿空运的 我只想说 真正的吃货是等不起滴 再顺丰也等不起
草莓千层的做法
步骤1
备料
步骤2
牛奶倒入盆中
步骤3
低粉 玉米淀粉 糖粉混合 拌匀 过筛 到牛奶中
步骤4
三个全蛋加一个蛋黄打散
步骤5
倒进牛奶糊中打匀
步骤6
蛋奶面糊过筛
步骤7
黄油隔水融化
步骤8
取少量蛋奶糊加到黄油里搅匀
步骤9
黄油糊全部倒进蛋奶糊里搅匀 静置20分
步骤10
草莓洗净切块备用
步骤11
细砂糖分三次倒进淡奶油中 将淡奶油打发至硬性发泡
步骤12
取一平底锅 煎制面皮 （要用不粘锅 每次取一勺面糊）面皮大小约直径20cm
步骤13
面糊全部制成面皮后 封好放冰箱冷藏30分
步骤14
活底蛋糕模具 我用八寸的 取一张面皮 麻面朝上放在模具里 涂一层奶油 薄薄的
步骤15
再铺一层面皮
步骤16
裱花袋装奶油挤在面皮上厚一点 在放上草莓
步骤17
铺满草莓再挤一层奶油抹匀
步骤18
就这样用奶油封好草莓
步骤19
成品草莓千层的烹饪技巧
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