零基础做曲奇~原味&可可&抹茶&芝士

55g糖已经够甜的了！

抹茶的用料

黄油 100g	糖粉 50-55g
鸡蛋液 33g	低筋面粉 145g
可可粉或抹茶粉或芝士粉 5-10g（不加就是原味.芝士粉可以多加）

步骤1

黄油室温软化到手指可以轻易戳进去。放入糖粉。我一般用刮刀拌开再打发，避免糖粉飞溅。

步骤2

黄油打发到发白即可。

步骤3

加入鸡蛋液，用打蛋器打匀。不要过头，别打到水油分离~

步骤4

加入筛入的面粉（若有加口味的要事先拌匀，如图上已经拌了可可粉）

步骤5

切拌，不要画圈！！！

步骤6

放入裱花袋

步骤7

烤箱预热170°。挤入烤盘。这种形状是画圈，从外到内画一圈。

步骤8

这种花纹是直接垂直挤，往下压形成的。

步骤9

入烤箱，170°烤12分钟。要注意看着，最后不要焦了，因为挤大挤小时间不一样。拷到表面上色。烤出来后得放到凉了再装盒，吃起来才会酥。两种口味。这个量一般够一个乐扣乐扣盒子啦。

步骤10

芝士味

随便看

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