泰式炒河粉酱汁（Pai Thai Sauce）

这道酱汁用于做泰式炒河粉，属酸甜.泰国菜基本都是用天然的植物做调料，既健康又美味.

泰式炒河粉酱汁（Pai Thai Sauce）的用料

椰糖 1.5量杯	白砂糖 1量杯
罗望子汁（酸角浓缩） 1量杯	鱼露 1量杯

步骤1

1.依次是鱼露，罗望子汁

步骤2

椰糖切成碎

步骤3

椰糖和白糖

步骤4

把椰糖，鱼露，白糖，罗望子分别按照1.5:1:1:1的比例倒进锅中.注意：不要加水.

步骤5

刚开始，中火把糖熬化，搅拌之后转小火熬制十分钟即可.

步骤6

成品.

1，买不到罗望子或酸角酱，还是推荐买现成的Pad Thai酱吧，酱是关键 2.酱尝起来可能有点酸，但是炒的时候就没那么酸了 3.量杯和g之间的换算有不清楚的可以去网上查查

随便看

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