用几何图打造外形靓丽口感酥脆的水果甜点--【蓝莓千层酥】

烘焙和中餐，两者二选一的话，我多半会选择中餐，因为做得多，比较熟悉，烘焙碰得少，信心不足但还是应该尝试的，不做就永远不会，做了才知道哪里有问题，下次改如何改进只有不停的尝试和改进烘焙才会有模样！

蓝莓千层酥的用料

飞饼皮两张	蓝莓果酱适量
鸡蛋 1个

蓝莓千层酥的做法

步骤1

【材料】蓝莓果酱适量、飞饼皮2-3张、鸡蛋一个

步骤2

鸡蛋打散成全蛋液，用量刷的，一个用不完，剩余的可以炒着吃；飞饼解冻后擀成薄片状；然后裁切成8*8厘米大小的方块状；用刀片在对角的两边各划上两条（一边连，一边断）；接着刷上蛋液；把连着的一边（右下边）翻上去与原划刀边对齐，不是重叠；接着把另一边（左上边）翻下来沿边对齐，此时成为几何菱形状；再把四条边刷上蛋液；中间菱形部分放入蓝莓果酱（也可以放新鲜水果）；依次做好其他的，烤盘内放入油纸；千层酥一个个放入烤盘内；180度预热，中层，上下火15分钟即可。

步骤3

撰写制作步骤

蓝莓千层酥的烹饪技巧

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