炖菜最乡愁之腌笃鲜
作为最具代表性的苏派炖菜之一，腌笃鲜炖进了小桥流水的纯粹和白墙青瓦的厚重，汤白汁浓，瘦香肥酥。所以说炖菜最乡愁，一碗汤，一些菜，囫囵一串回忆
腌笃鲜的做法
步骤1
五花肉切成肥瘦兼有的一口小块
步骤2
腊肉切片
步骤3
冬笋切小块
步骤4
山药去皮切厚片
步骤5
小葱切长段 香菇和豆结泡发备用
步骤6
肉类和笋均焯水，然后坐水煮方盘里三样主角，沸后小火30分钟
步骤7
下葱白 一汤匙料酒 香菇 豆结 小火30分钟
步骤8
下山药和香菇 加少许盐 小火30分钟
步骤9
撒上葱花，少许芝麻，捧一碗刚刚出锅的米饭，开始享用吧?腌笃鲜的烹饪技巧
这道菜没有技术上的难度，想着吃到饭的人幸福的脸，有一颗耐心就好。以上是三人一顿刚刚吃完的量。轻戳头像可看我其他的菜是否合你胃口哦^_^
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