青团子纯手工版

清明时节，江南地区流行青团子，一个个青色，入口清新，仿佛诉说着春天的味道。

青团子纯手工版的用料

步骤1

认识浆麦草，根部红色

步骤2

浆麦草弄干净洗好放少许水浸泡10分钟

步骤3

将草汁水弄出来可用各种方法，我用搓板方面快捷，水份挤的较干

步骤4

放入石灰粉少许搅拌，去掉泡沫，可以综合草的涩味

步骤5

用纱布过滤4到5次，沉淀，到出青汁备用

步骤6

准备材料，青菜叶洗净垫底

步骤7

洗净晾干，如果有条件可以用粽子叶

步骤8

青汁加少许白开水，凉的白开水，倒入面粉搅拌，如果水多汁少，颜色淡，如果水少汁多颜色深，看个人喜好

步骤9

团子加豆沙馅搓好后放青菜叶子垫底

步骤10

锅子水烧开后放入团子蒸15分钟熟了即可

步骤11

咬上一口，淡淡的草味，春天的味道，吃不完可以用保鲜膜裹起来冻好。

根据个人口味加糖多少，青汁2天内用完，团子吃不完保鲜膜裹了冻起来

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