苹果菠萝小小派
苹果和菠萝的组合第一次尝试，味道很好，酸甜适中，这份量可做中等大小6个小小派
苹果菠萝小小派的做法
步骤1
黄油室温融化加入20克细砂糖搅拌均匀。
步骤2
加入低粉搅拌均匀后中间挖小坑加入50克清水，揉成光滑面团盖上保鲜膜放冰箱冷藏室20分钟。
步骤3
开始做馅料，苹果、菠萝分别切成小丁。
步骤4
10克黄油下锅融化后加入苹果菠萝丁翻炒。
步骤5
加入糖、水、淀粉小火慢熬至浓稠。
步骤6
加入盐、肉桂粉搅拌均匀，没有肉桂粉可不加。
步骤7
熬至浓稠关火。
步骤8
拿出面团分成均匀六等份。
步骤9
取一面团分三分之二为底，擀成圆形放入模具中压平，用小叉在面底叉些小洞。
步骤10
剩下的三分之一擀薄成圆形。
步骤11
用刀切成8条小坚条。
步骤12
然后横着摆四条，坚着的每条按不同方向交叉放好。
步骤13
摆好后去掉多余的边。
步骤14
做好后表面均匀刷上蛋液。
步骤15
烤箱180度预热5分钟，先180度烤15分钟，再160度烤25分钟。
步骤16
外酥里香甜的苹果菠萝派出炉..苹果菠萝小小派的烹饪技巧
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