五香虎皮蛋

儿子吵着吃卤蛋，晚上煮了蛋，炸好了卤在锅里泡着，早上吃面加一个，香死个人呢！

五香虎皮蛋的用料

步骤1

鸡蛋，锅里煮熟

步骤2

出锅马上泡凉水，比较好剥壳子

步骤3

剥壳备用

步骤4

炸至表面金黄

步骤5

八角桂皮香叶等所有调料放入锅里，加适量清水，放入鸡蛋。

步骤6

小火炖煮十五分钟，关火，让卤蛋在卤水里泡一晚上。充分入味。

步骤7

非常好吃

卤蛋好吃，但不易多吃呢，久煮的蛋会形成硫化铁，蛋黄的铁质就不易吸收咯。另外，炸鸡蛋一定要注意，别被油崩了，我昨天就烫了手，非常疼

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。