鱼香蹄筋茄子煲

鱼香蹄筋茄子煲的用料

茄子两根	牛蹄筋 200g
各种调料适量

步骤1

备食材:长茄子两根、牛蹄筋200克(购全熟成品)

步骤2

茄子刮皮切成长条，牛蹄筋改刀。茄子切后用盐刹水备用(茄子不嫌油大可直接过油)

步骤3

调汁:蒜末、葱花、老干妈、醋、糖、番茄沙司、生抽、耗油、干辣椒、盐适量

步骤4

炒锅放油，油热后倒入茄子煸炒(入锅前去茄子水)，稍炒后放入蹄筋，倒入料汁。

步骤5

入味后出锅，撒上生蒜、香葱。

牛蹄筋入锅后立即放料汁，煸炒入味后出锅，牛蹄筋粘多翻炒久了会粘锅。

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。