尖椒酿肉

尖椒酿肉的用料

步骤1

尖椒清洗干净，切成两边，去蒂，去籽；

步骤2

用厨房纸把尖椒擦干，在里面抹上一层薄薄的生粉；

步骤3

用调羹或筷子把绞肉酿进尖椒里，抹平表面；

步骤4

平底锅刷一层薄油，烧热，把尖椒放进去，酿了肉那面朝下，慢火煎至金黄；

步骤5

翻面后稍煎1分钟左右；

步骤6

把酿肉那面翻至朝下，加入1汤匙蚝油，3汤匙的水淀粉，盖上锅盖，小火煮至干水；

依依经验分享： 1：绞肉已经调好味道的了，所以煮的时候只放点蚝油就行； 2：尖椒里面抹点生粉再酿肉是为了肉可以粘牢点，不怕掉出来；

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