椰蓉燕麦小酥

家人糖尿病，琢磨着做一些随身携带的酥饼，以防低血糖，想减肥的妹纸也可以试试这款，用木糖醇或者加方子里一半的砂糖量，燕麦香脆低脂，真真儿好吃！

椰蓉燕麦小酥的用料

步骤1

软化的黄油加入糖，鸡蛋。我加了一勺紫薯泥，味道不错，打发一下。

步骤2

加入面粉，燕麦片，泡打粉，椰蓉。均匀搅拌一下。

步骤3

放入烤盘，形状随意。这些量可以做一整盘，我的是40升的烤箱。中层160度25-30分钟。

黄油不要加热变稀，冷藏室拿出来微波炉叮30秒即可打发。

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