生地麦冬豆腐汤

生地加麦冬可以散热凉血、益阴，上火的时候喝一下去热很好用。这是传统的广东煲汤。

生地麦冬豆腐汤的用料

生地 6～8片	麦冬 1少把
豆腐 2块	猪骨 7～8块

步骤1

猪骨洗干净放开水里煮三分钟去掉血水和腥味。倒出，洗干净。

步骤2

把猪骨放入适量的清水中，开大火煮。

步骤3

这就是所需的材料。

步骤4

把生地麦冬洗干净，放进锅里。因为生地会有泥土，所以一定要洗干净。大火煮开，转小火继续煲。

步骤5

大概半小时后，把豆腐切大块。

步骤6

放豆腐入锅，转大火煮开，再转回小火。汤变黑色是生地的关系。

步骤7

再煮一个小时，豆腐里面出现很多孔了，证明已经煮透了。汤很香甜，不用加任何调味料。

生地、麦冬到药材店就有。如果怕太凉了，可以加适当的熟地。

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