黄焖牛肉--家庭版

家有熊孩子一枚，总想让他吃点牛肉，变的更强壮！都知道牛肉肉丝粗，不容易煮软。本人也是摸索很长时间，才找到些窍门。希望对大家有点帮助，少走弯路！

黄焖牛肉的用料

步骤1

整块牛肉在清水中浸泡1小时，中间换水1-2次，尽量把肉中血水去除；

步骤2

将牛肉整块放入锅中，加水没过肉（最求完美的可以用盘子压在牛肉上面，目的是不让牛肉露出水面，感觉有点残忍），加煮牛肉料，大火煮开改小火焖煮40分钟，关火，取出，稍微放凉切成3厘米见方的块；

步骤3

另起炒锅，烧热25克油，放入葱姜爆香，再加入八角、香叶、番茄、酱油、酒、牛肉块，大火炒出香味，加入糖和煮肉的汤，大火煮开后小火焖煮；

步骤4

煮至牛肉软烂，汤汁粘稠不多时即可，大约1.5小时；