地三鲜（不勾芡清爽版)
“地三鲜"是很 有特色的一道东北家常菜，选用了三种地里时令新鲜。食材： 茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的 营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。 “地三鲜”是永远的经典菜 ，百吃不厌。
地三鲜的做法
步骤1
茄子和灯笼椒洗净，土豆去皮.
步骤2
土豆改刀
步骤3
灯笼椒去籽改刀
步骤4
茄子改刀，入水浸泡后除去黑水.
步骤5
葱切成葱花、蒜粒和生姜去皮后拍碎.
步骤6
锅里倒油，烧热后倒入土豆煸炒.
步骤7
放入一部分的葱花、蒜粒、姜.
步骤8
放入茄子继续煸炒
步骤9
放入糖、盐、白胡椒粉、生抽.
步骤10
待土豆酥烂后再放灯笼椒，撒上另一部分葱花，加少许味精.
步骤11
这道菜就做好了.地三鲜的烹饪技巧
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