酸奶面包（面包机版）

最近一直很心仪这个酸奶面包的方子，做出来的面包松软，奶香十足，加上用面包机和面，省时省力，过年放假七天，几乎每两天就会做一个，根本停不下来……

酸奶面包（面包机版）的用料

高筋面粉 350

酸奶 130g

纯牛奶 140g

白砂糖 45g

盐 6g

酵母 4g

黄油 30g

酸奶面包（面包机版）的做法

步骤1

将除酵母、黄油以外的原料，放入面包机，和面10分钟，然后关闭面包机。

步骤2

静置30分钟后，放入酵母，选择甜面包程序，运行10分钟。

步骤3

加入室温软化的黄油，重新运行甜面包程序。

步骤4

在程序运行还剩45分钟时，打开面包机，刷牛奶，然后盖好盖子。

步骤5

等所有程序完毕，提出面包桶，取出面包，放在烤网上晾凉。

1、我的面包机是ACA500，选择的程序是甜面包程序，750g，中烧色。 2、酸奶我选择的是超市卖的最便宜的那种原味酸奶，最好是稠一点儿的酸奶，可以是自制酸奶，切忌使用酸奶乳制品。 3、静置30分钟更容易让面团形成面筋，但是因为方子里有酸奶和牛奶，所以时间不宜过长。