台式蛋饼

在台北吃到的蛋饼，一直念念不忘清爽Q弹的口感，实在太适合害怕油腻腻的女生～

台式蛋饼的用料

步骤1

高筋面粉、淀粉、盐2g和水搅拌均匀，静置15分钟；鸡蛋加盐1g打散；葱剪成葱花备用

步骤2

培根下平底锅煎至边缘微焦，取出备用

步骤3

用厨房纸巾蘸取煎培根出的油，抹遍整个平底锅，多余的油擦掉

步骤4

开中小火，倒入面糊，铺开整个锅底，慢慢烘到成型

步骤5

翻个面，倒入蛋液，铺开整个饼上，待蛋液凝固后翻面

步骤6

再翻回面，摆上培根，撒上葱花，挤上一些番茄酱或台湾的金兰牌酱油膏，饼皮左右往中间折起来就完成咯

步骤7

用硅油纸包起来，就可以带出门吃咯

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。