红烧黄花鱼

第一次做麻麻喜欢的黄花鱼~被夸好吃好开森~嗯如果觉得颜色重就少放点老抽哈

红烧黄花鱼的用料

步骤1

黄花鱼两面分别划三刀

步骤2

两面均匀撒盐、淀粉，涂抹均匀，腌制10min

步骤3

鸡蛋打散，让整个鱼身都充分沾裹蛋液

步骤4

锅内入油，烧热，将鱼放入，中大火，两面各煎炸1min

步骤5

放入葱段、蒜片、姜丝、冰糖，八角，加料酒、醋、生抽、老抽，加盖，小火焖煮3min

步骤6

加水，大火煮沸

步骤7

注意用汤匙将汤汁浇淋在鱼身上，反复几次

步骤8

煮沸后转中小火，加盖，继续煮20min左右，开盖倒入剩余的蛋液，大火收汁

步骤9

出锅撒上葱丝&小米椒碎即可

翻面时候轻点哦~呢神马第一次做老抽放多了颜色好重哦！求助肿么做得颜色能漂酿点呢？

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