红枣糯米心太软

红枣是一种营养佳品，被誉为“百果之王”。红枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的多种维生素和18种氨基酸、矿物质，其中维生素C(抗坏血酸)的含量竟高达葡萄、苹果的70-80倍，芦丁(维生素P)的含量也很高，这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。

红枣糯米的用料

红枣 15颗

糯米粉约50g

热开水约25g

红枣糯米的做法

步骤1

准备材料。

步骤2

用小刀或者剪刀把红枣核取出来。

步骤3

糯米粉倒入热开水（70℃以上）一边倒一边用筷子搅成雪花状。

步骤4

和成光滑面团。

步骤5

搓成长条状。

步骤6

用小刀切成红枣大小，塞入红枣中，然后轻轻捏紧。

步骤7

把所以红枣都塞好后，摆盘。

步骤8

蒸锅里放入足量的水，冷水入锅，大火烧开转至中火，大约蒸10分钟左右即可。

步骤9

可根据个人口味调入蜂蜜水或糖桂汁。

1、取核的时候要小心不要把红枣切断，如果红枣比较干要提前用水泡软。 2、如果红枣不够甜，糯米粉揉成面团的时候可以加糖。 3、在枣盘子里加入少许水，这样蒸出来的枣形比较饱满。