凉拌菠菜

菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，因此通肠导便，防治痔疮。菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，因此可以促进生长发育，增强抗病能力。还可以促进人体新陈代谢，延缓衰老；养血，止血，润燥等。想不到小小的菠菜却蕴含如此丰富的营养吧？现在我们就开始动手咯～