咖喱鸡饭的正宗做法、鸡腿肉、土豆、白洋葱、泰式红咖喱酱、米饭、盐、白胡椒粉、糖、新鲜椰子汁、淀粉、料酒、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

咖喱鸡饭的用料

鸡腿肉 3只

土豆 1个

白洋葱半只

泰式红咖喱酱适量

米饭

盐少许

白胡椒粉少许

糖少许

新鲜椰子汁少许

淀粉少许

料酒少许

咖喱鸡饭的做法

步骤1

准备三只鸡腿…去骨…切成小块备用

步骤2

放入少许盐…料酒…淀粉腌制30分钟

步骤3

另一边将鸡腿骨煮开水…记得要撩去浮沫哦

步骤4

洋葱，土豆切丁，喜欢胡萝卜青椒的也一起切小块…

步骤5

我为了节省时间…将土豆微波两分钟…比较好熟哦～（胡萝卜同理）

步骤6

热锅冷油下腌制好的鸡腿肉，断生后起锅备用！

步骤7

另起锅，放入洋葱爆香，待其边缘半透明下半熟的土豆翻炒，然后加入咖喱，我用的是泰式红咖喱酱，咖喱产品很多选择自己喜欢的口味便可

步骤8

将半熟的鸡肉加入锅中～和咖喱酱一起翻炒均匀～

步骤9

加入已经煮开的鸡腿骨水…此时新手可以边尝边加水和咖喱酱来调味…加入盐…尝尝味道对了没有…ok之后盖上中火锅盖炖煮15分钟

步骤10

起锅前记得还要加入少许糖和白胡椒粉提味哦（我放了椰汁所以糖就少放了哦）然后就大功告成啦

步骤11

磕磕磕～好吃！

这样颜色比较单一～喜欢胡萝卜和青椒的可以自己搭配…我不太爱吃就没?,椰汁不加也可以…我是随性加的因为刚好买了椰子～咖喱酱我在美国没买到块状的～就随便买了代替…口味可以根据自己喜好调整的哦～这里值得一提的是：加的热水我是用鸡腿骨煮的