花样包包！的正宗做法、南瓜（去皮去囊蒸出来的南瓜泥335克）、中筋粉、酵母、盐、细砂糖、花生油、玉米粒、红萝卜粒、青豆粒、火腿肠怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

花样包的用料

南瓜（去皮去囊蒸出来的南瓜泥335克） 1斤

中筋粉 500克

酵母 5克

盐 3克

细砂糖 20克（喜甜的多加）

花生油 10克

玉米粒适量

红萝卜粒适量

青豆粒适量

火腿肠 1条

花样包的做法

步骤1

南瓜去皮去囊切块蒸软，趁热用勺子压成泥状。我是放在电压力煲和饭一起蒸的，所以水分比较多

步骤2

全部材料揉成光滑的面团进行发酵。

步骤3

发酵的过程做馅料。火腿肠切粒，玉米粒、青豆粒和红萝卜粒焯水。热锅落油落盐将所有材料煮至8成熟即可。这个我留一些煮熟装起给懿懿吃，懿懿话：“咁靓，我真系唔舍得吃啊！”

步骤4

发酵至2倍大，将面团取出揉匀排气，准备整形

步骤5

整形。（山寨面包的说法）今次完全参考自由女神的《杂蔬火腿芝士卷》和《玫瑰面包》的做法，如有兴趣大家移步去看吧。

步骤6

杂蔬卷放在17cm的中空戚风模里，玫瑰花馒头放在8寸蛋糕圆模里。模具要提前抹油

步骤7

二次发酵至明显涨大，入冷水锅中大火烧开转中火蒸15分钟关火，3分钟以后开盖取出。反正按自家平时包子馒头的蒸法蒸熟就行。