奇异的紫背天葵-素菜通用做法

配送的稀罕菜。研究了一下，营养价值很高（似乎紫色的菜都这样），但是没有什么特别的做法。所以就随便炒炒了，吃起来菜叶蓉蓉的，口感和空心菜类似吧，紫色汁水和紫甘蓝类似。其实所有的绿叶菜都可以这么炒的，我先生都很爱吃！

紫背天葵的用料

步骤1

洗净菜叶，切寸段。尾部的粗梗摘掉不要。

步骤2

食用油烧热，下花椒炸香（可捞出弃之），再下蒜片出香。

步骤3

将菜叶倒入，翻炒断生后，到一点醋提味保鲜。

步骤4

撒少许盐，适当翻炒后出锅装盘。

先放醋有助于保存蔬菜里的维生素营养哦！

随便看

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