巧用食材来补钙——自制鲜味粉

　　很多妈妈们都知道虾皮的含钙量比较高，而钙质对成长中的小朋友是极其重要的，它可以强骨固齿，不过虾皮不打碎来煮的话不利于吸收和消化，所以把虾皮加上香菇，海米一起用破壁机打碎，可以代替鸡精或鸡粉，味精等。在我们日常做菜，煲汤、粥时加入一些，不但可以提鲜，还可以为我们补充钙质，提高免疫力。

鲜味粉的用料

虾皮 250克

海米 150克

干香菇 50克

盐 15克

糖 15克

鲜味粉的做法

步骤1

准备好即食虾皮和海米，把干香菇撕小块。

步骤2

把三种食材倒入破壁机的料理杯内。

步骤3

再加入盐和糖。

步骤4

开动电源，把功能键调至研磨。

步骤5

打约40秒后关机，用勺子翻拌一下。

步骤6

接着再打约40秒，至所有食材成蓉即可。

步骤7

成品图。

步骤8

成品图。

步骤9

成品图。

打的中途需要用配备的胶棒往下压一下，刚打好的鲜味粉会有热气，要散一下热，然后装入保鲜盒内在太阳下稍微晒一下，密封在冰箱里冷藏，随用随取。