凉拌烟熏豆干/香干
凉拌烟熏豆干/香干的做法
步骤1
豆干洗净切成薄片，越薄越好。
步骤2
加入调料姜丝，葱末，鸡精，辣椒油，花椒油，生抽，醋，葱末。
步骤3
拌好即可！凉拌烟熏豆干/香干的烹饪技巧
烟熏豆干本来就是咸的，所以不用放盐。如果是买的香干则需适当调味。家里的豆干熏的太干了，在肉汤里才能煮软再吃而且要趁热切了拌着，不然一凉就变的硬硬的了。
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