甜香软糯紫薯粥

紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C 可使胶元蛋白正常合成, 防治坏血病的发生, 花青素是天然强效自由基清除剂。

甜香软糯紫薯粥的用料

大米 100g

花生油 3滴

紫薯 2个

矿泉水 1000ml

甜香软糯紫薯粥的做法

步骤1

大小均匀的紫薯，我选用了两个，清洗干净、去皮，切小块备用。

步骤2

大米提前用矿泉水泡好，我提前一晚泡的，里面加了3滴花生油提香。

步骤3

泡米的水提前下锅，烧开之后放入泡好的大米，这样煮的米更香，更粘稠。同时把切好的紫薯块加入，中途不断沿着同一个方向搅拌，以防紫薯沉入锅底粘锅，大米也更香稠。

步骤4

大概熬煮30分钟左右，紫薯软烂，大米也稠稠的，香喷喷的健康紫薯粥就可以开始享用啦！冬季暖身，热乎乎的喝一碗粥，开始美好的新一天。

从小就喜欢吃漂亮的饭，长大喜欢做漂亮的饭，紫薯，浪漫的紫色，是我很喜欢的食材之一。而且加上本身含有大量的花青素，更是成为我的心头好。不过，值得注意，紫薯最好和富含蛋白质的食材一起搭配。