橄露Gallo经典特级初榨橄榄油试用之凉拌烤辣椒虎皮青椒

这是老爸最喜欢吃的凉拌烧辣椒，以前是直接上明火烤的，家乡话喊烧辣椒，现在有烤箱了，直接烤来吃，味道美味又没那么麻烦了。

凉拌烤辣椒虎皮青椒的用料

步骤1

辣椒洗净控干水分，摆在铺了锡纸的烤盘里。200度烤10分钟左右，中间翻面一次。烤盘放至最上层

步骤2

烤辣椒的时间，来做调味汁。蒜头去皮捣成蒜泥，这样更香，我是直接切碎的。

步骤3

加入橄榄油以及所有的调味料成汁

步骤4

烤至辣椒起虎皮，取出辣椒。

步骤5

拿着辣椒把，把上面的虎皮撕掉。

步骤6

全部撕掉所有的辣椒皮。

步骤7

把辣椒肉撕成条，摆入盘中。

步骤8

淋上做好的调味汁即可。

辣椒要选肉厚的辣椒，薄辣椒烤出来味道没那么好。怕辣的可以烤久一些，然后盐味可以稍微重一点。喜欢皮蛋的可以切个皮蛋一起凉拌。

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